Sabores

Puede parecer extraño hablar del sabor y mezclarlo con una fiesta, tratar una celebración como si ésta se comiera. Una fiesta con sabores es algo más que una fiesta y la Velá tiene mucho sabor.

La velá sabe a tradición, a fiesta de pueblo, una fiesta en la que un barrio se engalana y se convierte en escenario de la diversión del resto del pueblo. Una tradición bonita y casi extinguida esta de las fiestas de los barrios, unas fiestas que sirven de nexo de unión entre los vecinos. No hace mucho tiempo que se celebraban fiestas en muchos barriadas, los llamados pirulitos y verbenas de barriadas, unas fiestas en la que los vecinos compartían su espacio vital con el resto de valverdeños y se afanaban por tener su calle más reluciente que nunca, unos pirulitos y verbenas que por unas razones u otras han ido desapareciendo casi en su totalidad.

La Velá sabe a ponche casero, a piñonates y turrones. Es la primera vez que volvemos a degustar el ponche con melocotones, con esa receta tan nuestra, un ponche que está asociado a las fiestas grandes de Valverde, Velá, Feria y Virgen del Reposo, un ponche que tomado en buena compañía y al fresco de una noche de verano sabe a gloria.

La Velá me sabe a la ilusión de los más pequeños ante la llegada de los primeros “cacharritos”, unas atracciones que se fueron en la pasada feria y por las que llevan preguntando insistentemente. Unos “cacharritos” muy tradicionales y modestos son los que llegan a la Velá, que contribuyen a seguir anclando en un pasado esta fiesta del que nunca debe salir.

La Velá me sabe a Tiro Pichón, a puestos de juguetes, a algodón dulce, a trocitos de coco fresco, qué cantidad de generaciones han experimentado estas sensaciones y estos sabores por este viejo entorno valverdeño. Cuántos han crecido al tiempo de esta feria chica.

Eso es lo bonito de las tradiciones, el paso de generación en generación, el tener ese punto común de conexión, el vivir lo mismo que vivieron tus padres y abuelos. Ya no es sólo vivir lo mismo, sino es vivirlo de la manera más parecida a la que lo hicieron ellos. Luchar por una tradición es dejar una bonita herencia a todos tus vecinos, dejarles esa historia que tú has podido vivir y disfrutar.

Un pueblo debe siempre mirar al futuro y progresar, debe avanzar en servicios, en atenciones y en calidad, pero eso no está reñido con las tradiciones. Un pueblo debe mirar también por sus tradiciones más profundas y mantenerlas y si por cualquier causa se han perdido, intentar recuperarlas, como se recuperó esta fiesta de Santa Ana.

A nadie le queda ninguna duda que esta recuperación fue todo un acierto y que se ha vuelto a convertir en una fiesta imprescindible en el calendario valverdeño. Sería una gran señal que las barriadas volvieran a recuperar sus fiestas, que nuestro pueblo llegada la primavera expresara la alegría calle a calle, cada tradición recuperada es una gratísima noticia y un regalo que le hacemos a nuestros descendientes.

Publicado en la revista Raíces de la Velá 2008.